Zbieranie grzybów to świetny sposób na aktywny wypoczynek, ale wymaga ostrożności. Sanepid w Ostrzeszowie przypomina, by zbierać tylko te gatunki, które dobrze znamy. Ważne jest też, by wyjmować z lasu całe owoce - zarówno kapelusz, jak i trzon, bo to właśnie trzon często pozwala odróżnić grzyby jadalne od trujących.
Nie zbieramy małych grzybów, które jeszcze nie wykształciły charakterystycznych cech. Pamiętajmy też, że większość grzybów trujących to grzyby blaszkowe, a muchomory mają białe blaszki. Unikajmy olszówek i innych gatunków mogących powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe - mówi Aleksandra Knychała z sanepidu.
Przechowywanie też jest ważne. Potrawy z grzybów szybko się psują, nawet w lodówce mogą powstawać toksyny. Jeśli po zjedzeniu grzybów pojawią się bóle brzucha, nudności, wymioty lub biegunka - powinniśmy natychmiast zgłosić się do lekarza.
Ostrzeszowski sanepid przygotował też kilka praktycznych wskazówek dla grzybiarzy:
- Zbieraj grzyby do przewiewnych koszy lub łubianek, nigdy do plastikowych woreczków – w nich łatwo ulegają zaparzeniu.
- Najlepiej zbierać je rano, kiedy są świeże i suche.
- Przed włożeniem do kosza każdy owocnik obejrzyj i oczyść.
- Zabieraj tylko zdrowe okazy, które osiągnęły odpowiednią wielkość.
- Nie niszcz ściółki, nie zbieraj grzybów w czasie deszczu, nie jedz ich w nadmiarze, a małym dzieciom, osobom starszym i chorym podawaj ostrożnie lub wcale.
Mieszkańcy Ostrzeszowa mogą skorzystać z punktu porad grzybowych. Specjaliści przyjmują od poniedziałku do piątku w godzinach 8.00-14.00 (biura nr 1 i 3). Wystarczy przynieść cały owocnik - kapelusz i trzon - by sprawdzić, czy grzyb jest jadalny.
Sezon na grzyby trwa, warto jednak zbierać je odpowiedzialnie i bezpiecznie.
